Idag är det våffeldagen...ska grädda våfflor senare på eftermiddan.. till det blir det gräddglass, vispgrädde, hallonsylt eller jordgubbssylt..  Mums!!

Gjorde chili con carne till middag..å snart ska jag å sola solarium..en stressig dag igen...suck!

Å inte blev dom klara med hallgolvet...så måste hitta hundvakt igen..

Nä nu ska jag stressa vidare..Återkommer senare....ciao!!

Ingredienser: 7-9 våfflor portioner
75 g smält smör
1 dl mjölk
2 dl vispgrädde
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
2 krm salt

Gör så här

Vispa grädden och rör ihop den med mjölk, mjöl, och salt till en slät smet. Rör i det smälta smöret och det iskalla vattnet.

Pensla ett varmt våffeljärn med lite smält smör. Bred ut 0,75-1 dl våffelsmet, grädda våfflan gyllenbrun lägg upp på ett ugnsgaller. Upprepa tills du gräddat all våffelsmet.

Servera gärna frasvåfflor med gräddglass, vispadgrädde och någon god sylt. Det här receptet ger 7-9 våfflor men det går bra att dubbla.

Här får ni ett Recept på Chokladvåfflor...Mums...annorlunda & super gott!!

     Chokladvåfflor

     100 g vetemjöl

     2 msk kakao

     3 äggulor

     2 dl grädde

     1 tsk malen kanel

     ½ tsk malen kardemumma

     1 tsk vaniljsocker

     rivet skal från ½ apelsin

     30 g smält smör

     3 ägg

     50 g strösocker, gärna hälften rårörsocker typ muscovadosocker

Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao i en skål. Rör ner äggulor, grädde, kryddor, apelsinskal och det smälta smöret. Låt vila i cirka 10 minuter. Vispa äggvitorna med en nypa salt till halvtjockt skum, tillsätt sockret och vispa vidare tills det liknar en mjuk maräng. Rör ner cirka 1/3 del av äggvitan till smeten åt gången. Grädda försiktigt, eftersom chokladen gör att våfflorna blir brända fortare.

Till ett kvarter sur grädda tages 2 kvarter vatten, ett halvt kvarter smält smör och 2 stycken ägg. Alltsammans vispas väl tillhopa med så mycket gott vetemjöl att det ringlar sig efter vispen när han upplyftes. Bakas sedan på vanligt sätt.

Till dessa våfflor bör vara god tjock grädda, som intet är för gammal, så bliva de goda.

• 3 ¼ dl sur tjock grädde eller crème fraîche
• 6 ½ dl vatten
• 1 ¾ dl smält smör
• 2 ägg
• ca 5 dl vetemjöl

Ur Cajsa Warg, Hjelpreda i hushållningen för unga Fruentimber, 1755

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Evigheter sedan jag bloggade... Har inte haft inspiration eller tid.. Men det kommer nog.. Har haft otur med att vara sjuk ..har det inte varit nackbesvär pga mitt jobb, så har det varit förkylningar & idag vinterkräksjukan... Jag är som en svamp.....

Jag, gubben & Dennis åkte till Skellefteå förra Måndan..vi tillbringade nästan 1 vecka i torpet.. Här kommer lite bilder..     Vi stannade till i Jävre, där gubben & Dennis fiskade..     Här får Dennis lära sig att rensa fisk..   B...

Vi har tillbringat Lördagen & Söndagen i Tornedalen.. På nervägen stannade vi till i  Kurkkio..hälsade på mommo o moster som var där för att hämta lite saker..Åkte sedan till kyrkogården i Junosuando, besökte moffas grav.. lämnade en ängel. Gravs...

#¤%¤&/%/&## på ren svenska... Är så jävla förbannad på försäkringskassan..vet inte vad jag gör snart... Väntar fortfarande på pengar för VAB &  det är inte lite pengar heller 6000-7000..Och det är 6 veckor sedan jag skickade in försäkran om tillfäl...

Det blir bara längre å längre tid mellan blogginläggen... Är fortfarande datalös..å man inser först när man är det hur beroende man är av datorn.. Räkningar och bankärenden,mail, min kära blogg, tradera..äger inte ens en telefonkatalog nåmera ,bru...